04 décembre 2016

on attend noël #4

Aujourd'hui les enfants ont ouvert leur quatrième case du calendrier de l'avent et ils ont découvert ceci : A la sainte Barbe, on sème traditionnellement en Provence, le blé ou les lentilles dans trois petites coupelles (la trinité),  les jeunes pousses constituent un présage pour la prospérité de la famille durant l'année à venir ( "quand le blé vient bien, tout vient bien "). Le jour de noël on place ces petites coupelles sur la table de noël, au préalable entourée d'un joli ruban rouge et on peut couper quelques pousses... [Lire la suite]
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25 novembre 2016

Duo de lentilles aux légumes-racines et épices douces

Pour 4 personnes : 400g de pommes de terre 300g de carottes 300g de panais 100g de lentilles corail 100g de lentilles vertes 2 oignons de la coriandre fraîche 1l de bouillon de légumes 2CS d'huile d'olive 1CS d'huile de sésame 2CC de curry 1CC de cumin 1/2CC de cannelle Sel Faire cuire les lentilles dans 2 récipients différents et dans 3 ou 4 fois leur volume d'eau bouillante non salée (départ eau froide). 8 à 10 min les lentilles corail et environ 20 min les lentilles vertes. Egoutter et rafraîchir en fin de cuisson.... [Lire la suite]