25 novembre 2016

Duo de lentilles aux légumes-racines et épices douces

Pour 4 personnes : 400g de pommes de terre 300g de carottes 300g de panais 100g de lentilles corail 100g de lentilles vertes 2 oignons de la coriandre fraîche 1l de bouillon de légumes 2CS d'huile d'olive 1CS d'huile de sésame 2CC de curry 1CC de cumin 1/2CC de cannelle Sel Faire cuire les lentilles dans 2 récipients différents et dans 3 ou 4 fois leur volume d'eau bouillante non salée (départ eau froide). 8 à 10 min les lentilles corail et environ 20 min les lentilles vertes. Egoutter et rafraîchir en fin de cuisson.... [Lire la suite]